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Home - Monokel
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Monokel
Monokel
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Philosophie

Traditionelles Handwerk kombiniert mit dem Wissen der richtigen Zutaten guten Kaffees, das ist Monokel! Zeit, Authentizität, fairer Handel, höchste Qualität und maximaler Genuss werden bei uns groß geschrieben.
Unsere Sortenvielfalt und das individuelle Röstverfahren bietet eine breite Palette an Geschmackserlebnissen. Bei uns findet jeder seinen Lieblingskaffee.

KAFFEESPEZIALITÄTEN

Finden Sie Ihren Favoriten.

MASCHINEN & MÜHLEN

  • Kaffeemaschinen
  • Espressomaschinen
  • Espresso & Kaffeemühlen

ZUBEHÖR

  • Kaffeezubereitung
  • Reinigung & Pflege
27
KAFFEE
getrunken pro Woche
1768
SONNENAUFGÄNGE
seit Eröffnung
75
Point of Sales
23448
GERÖSTETE BOHNEN
in kg

Was unseren Kaffee besonders macht?

Rohkaffee bester Qualität

Unser Rohkaffee kommt vorwiegend von Kleinbauern, 
angebaut in artgerechten Mischkulturen und unter Berücksichtigung 
bestmöglicher ökologischer und sozialer Standards. Die Bewirtschaftung solcher ökologischer Plantagen, die traditionelle, 
fruchtschonende Ernte von Hand sowie die Kleinmengenröstung 
ist sehr aufwändig und zeitintensiv. Doch nur so erhalten wir die 
Qualität, die unseren Ansprüchen gerecht wird.

Schonende Trommelröstung

Wir rösten jeden einzelnen Kaffee bis zum optimalen Zeitpunkt, 
denn nur durch ausreichend Zeit und niedrigen Temperaturen bleiben 
alle positiven Eigenschaften des Kaffees erhalten: 
die ausgeprägten Fruchtsäuren, die vielfältigen natürlichen Aromen 
und die elegante Fülle des Kaffees.
Das macht unsere Kaffees besonders aromatisch und verträglich!

Alte Kaffeerituale

Bei meinen Reisen hat mich vor allem die unterschiedliche Art der traditionellen Kaffeezubereitung fasziniert, denn jede Sorte benötigt eine spezielle Zubereitungsart.
 Vor allem in südlichen Ländern wird  immer noch großen Wert auf diese Rituale gelegt:
In der Türkei – Mokka für den Ibrik, In Italien – Espresso für den Espressokocher, 
für die Kaffeemischung bei uns in Deutschland – Der gute alte Keramikfilter.

Der Röstmeister

Als leidenschaftlich reisender Genießer habe ich besonderes Interesse an hochwertigen Lebensmitteln und deren Herkunft. Bei meinen vielen Trips durch ferne Länder, Kontinente und Kulturen habe ich meine Passion für guten, handgerösteten Kaffee entdeckt. Die zeitintensive und traditionelle Zubereitung sowie der milde Geschmack einer auf den Punkt gerösteten Bohne sind für mich jedes Mal ein Erlebnis, das ich unbedingt weitergeben möchte.

Mit viel Liebe und Zeit röste ich mittlerweile meine eigenen, sorgfältig ausgesuchten Kaffeesorten. Hier bringe ich alle Erfahrungen und Erinnerungen meiner Reisen ein, das verleiht den Kaffees eigene, einzigartige Charaktere.

Im Jahr 2015 habe ich an zahlreichen Schulungen und Röstseminaren teilgenommen. Im Anschluss begann ich mit der Realisierung meines lang gehegten Traums: Die Eröffnung einer eigenen Kaffeerösterei, die neben handverlesenen Kaffeesorten auch hochwertige Kaffeemaschinen und Zubehör anbietet, um ein rundes und nachhaltiges Kaffee-Erlebnis zu schaffen.

Ihr  Unterschrift 2

Monokel Bild vom rösten

Our Coffee makes your day!


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Feinrösterei Monokel
Schönberg 15
88285 Bodnegg

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