„VALERIE“ Bio Espresso
Für alle die einen kräftigen und markanten Espresso bevorzugen, ist unsere VALERIE ideal.
Dieser Bio-Espresso zeigt Aromen von Edelbitter-Schokolade und gerösteten Haselnüssen, intensiv im Geschmack mit einem vollmundigen Körper.
Die Crema ist nussbraun und bleibt standhaft.
Perfekt im Cappuccino!
Unsere Mischung
Die Arabica-Bohnen aus der Jaltenango/Chiapas-Region in Mexiko werden von einer Gemeinschaft von Farmern im Einklang mit der Natur, biologisch angebaut, von Hand geerntet und sorgfältig aufbereitet. Die Arabica-Bohne bringt einen intensiven Geschmack mit feinen Haselnuss-Nuancen mit.
Der hochwertige Robusta aus Tansania ergänzt die Kombination perfekt mit seiner kräftigen herben Note mit karamelligen Anklängen.
Mit einem Anteil von 70% Arabica und 30% Robusta ergibt dies unseren Bio-Espresso VALERIE.
Bis solch ein Blend verkaufsfertig ist und die perfekte Zusammensetzung steht, vergehen einige schlaflose Nächte…testen, testen, testen, heißt es hier…mehr von hier oder mehr von dort…zu kräftig oder zu schwach, zu schokoladig oder zu fruchtig…Koffein overdose 😉
Jede Sorte wird einzeln im schonenden Trommelröstverfahren veredelt und erst anschließend, nach einer kurzen Lagerzeit zum Ausgasen, gemischt.
So kann jede Kaffeebohne einzeln sein volles Aroma entfalten und ausschöpfen.
Herkunft: Mexico, Tansania
Kaffeeart: 70% Arabica / 30% Robusta
Anbauart: fair, biologisch, nachhaltig
Geschmacksrichtung: Edelbitter-Schokolade, geröstete Haselnüsse
Intensität: kräftig, markant
Zubereitungsempfehlung: Siebträger, Herdkocher, Kaffee-Vollautomat
TvK –
Ich habe noch nie so einen leckeren Espresso getrunken. Selbst meine Schwiegermama, eine reine Espressotrinkerin, ist restlos begeistert und trinkt keinen anderen mehr.
Und dann auch noch BIO. Besser geht es garnicht. 🙂
Wolfgang Meissner –
Für mich einer der besten Bio-Kaffees! Sehr vollmundig, kräftig und ganz wenig Säure. Lang anhaltender Geschmack, klasse nussbraune, stabile Crema bei Zubereitung in unserer Vibiemme-Siebträger-Maschine.
Sowohl als klassischer Espresso, als auch im Cappuccino überzeugt Valerie.
Bisher fand ich solche Röstungen aus Robusta und Arabica fast nur im konventionellen Bereich, nun freuen wir uns, dass es endlich auch diese ökologisch angebaute Mischung nach unserem Geschmack gibt – nicht nur elegante, aber im Abgang eher säurebetonte reine Arabicas.
Auch ist der Preis zwar hoch, aber nicht überzogen in Relation zur Qualität.
Erstaunlich, dass diese Kaffees in Supermärkten platziert werden konnten. So kommen hoffentlich auch Nicht-Kenner in den Genuss richtig guten Kaffees!
Alexander Jürgens –
Ich habe bisher einen Demeter-Espresso getrunken, aber die Valerie ist noch besser, harmonischer – einfach perfekt, ob als Kaffee, Cappuccino oder Espresso (De Long’hi Vollautomat).
Christian Hoppenheit (Verifizierter Besitzer) –
Nach langem suchen ist meine Frau auf Valérie gestoßen. Der mit Abstand beste Espresso den ich kenne. Euch an das Monokel Team: Macht weiter so! 💪