Anna Bio Espresso

Unser Bio-Espresso „ANNA“ besticht mit seiner harmonischen Komplexität.

Unsere Mischung
Die Arabica-Bohnen aus der Kaffa-Region in Äthiopien bringen durch den Anbau im Hochland und der sorgfältigen Ernte von Hand, ein feines komplexes und intensives Aroma mit.
Der hochwertige Robusta aus Tansania ergänzt die Kombination perfekt mit seiner kräftigen herben Note mit karamelligen Anklängen.
Beides zusammen ergibt unsere „ANNA“.

Bis solch ein Blend verkaufsfertig ist und die perfekte Zusammensetzung steht, vergehen einige schlaflose Nächte…testen, testen, testen, heißt es hier…mehr von hier oder mehr von dort…zu kräftig oder zu schwach, zu schokoladig oder zu fruchtig…Koffein overdose 😉

Jede Sorte wird einzeln im schonenden Trommelröstverfahren veredelt und erst anschließend, nach einer kurzen Lagerzeit zum Ausgasen, gemischt.
So kann jede Kaffeebohne einzeln sein volles Aroma entfalten und ausschöpfen.

Der Geschmack
Dieser Espresso verfügt über eine außergewöhnliche, feine, verspielte, intensive Geschmacksvielfalt…kräftig aber doch abgerundet mit einem vollen Körper…kurz, Nuss-Nougat Aromen treffen auf getrocknete Aprikose und Pfirsich im Abgang…

Großartige stabile Crema!

Herkunft: Äthiopien, Tansania
Kaffeeart: Arabica / Robusta
Anbauart: fair, biologisch, nachhaltig

Geschmacksrichtung: Nuss-Nougat, getrocknete Aprikose, Pfirsich
Intensität: kräftig, intensiv
Zubereitungsempfehlung: Siebträger, Herdkocher, Vollautomat

Öko – Kontrollnummer: DE-ÖKO-060