Anton Kaffee Crema Kaffee des Monats

„ANTON“ Kaffee Crema

Dem Ideengeber von unserem Namen „MONOKEL“ gewidmet.
Auf dem Etikett ist der Opa in jungen Jahren von Dennis, unserem Inhaber und Röstmeister, abgebildet. Der Großvater ist letztendlich dafür verantwortlich, dass unsere Kaffeerösterei den Namen „MONOKEL“ trägt.
Vor vielen Jahren hat Dennis das Monokel/Einglas von seinem Opa Anton geerbt.
Für Dennis ein Zeichen der besonderen Beziehung und für uns ein Markenzeichen und Werteversprechen für Qualität, Verantwortung, Nachhaltigkeit, Transparenz und ein faires Miteinander.

Unser Klassiker „ANTON“ ist eine edle Mischung aus feinsten Bohnen kleiner Anbaugebiete in Südamerika und Afrika.
Jedes der unterschiedlichen Kaffeeländer, bringt seine eigene besondere Eigenschaft durch die diversen Anbau- und klimatischen Bedingungen mit. Der Kaffee ist somit eine kleine Weltreise der Geschmacksvielfalt.

Die verschiedenen Rohkaffeebohnen werden im Vorfeld einzeln sortenrein in unserem traditionellen Trommelröstverfahren schonend veredelt.
Nur so, kann jede Bohne ihr individuelles Geschmacksprofil perfekt entwickeln.
Erst nach dem Röstprozess und kurzer Lagerung zum Ausgasen, mischen wir die Sorten zusammen.
Bis solch ein wunderbar abgestimmter Blend entsteht, vergeht viel Zeit, mit Mischen, testen, Zusammensetzung anpassen, Kaffee trinken und trinken und trinken…
Die Investition einiger schlafloser Nächte hat sich gelohnt.
Das Ergebnis ist ein harmonischer, vollmundiger, weicher Kaffeeblend mit Noten von Mandel, Edelbitterschokolade und einem Hauch reifer Brombeeren.

„Anton“ eignet sich bestens für sämtliche Zubereitungsarten.
Sei es im Siebträger als feiner Kaffee Crema oder im Vollautomat als dezenter Espresso.

Herkunft: Südamerika, Afrika
Kaffeeart: Arabica 90% / Robusta 10%
Anbauhöhe: Hochland ab 1.200 Meter

Geschmacksrichtung: Mandel, Edelbitterschokolade, reife Brombeeren, voller runder komplexer Körper
Intensität: mittelkräftig
Zubereitungsempfehlung: Handaufguss, Filterkaffeemaschine, Vollautomat (auch als dezenter Espresso), French Press, Herdkocher, Siebträger (als Kaffee)