Barista Latte Art Kurs

Milch richtig aufschäumen

In unserem Latte Art Kurs entdecken Sie die Geheimnisse rund um das Milch aufschäumen. Nachdem wir die Zubereitung eines Espressos beherrschen, widmen wir uns dem Milch aufschäumen. In diesem Kurs üben wir das aufschäumen von feinporigem Milchschaum, den man für die Zubereitung eines perfekten Cappuccinos benötigt. Neben dem Milchaufschäumen werden wir auch das ein und andere Muster üben. Der Kurs findet in unserer Rösterei in Bodnegg statt und wir arbeiten bei der Espressozubereitung mit professionellen Siebträgermaschinen.

Röstmeister Dennis und Barista Pia leiten Sie mit Ihrer langjährigen Erfahrung durch einen unterhaltsamen un lehrreichen Kurs und beantworten Ihnen alle Fragen die ein Barista wissen muss.

Theorie

• Was ist specialty coffee (Erklärung)
• Pflanzenarten Arabica, Canephora (Eigenschaften)
• 5 Sinne (Welche werden angesprochen)
• Was können wir schmecken (salzig, süß, bitter, sauer)
• Milchschäumen (Temperatur, Eiweiss, Kohlenhydrathe, Fett)

Praxis

• Tampen (worauf ist zu achten)
• Milchschäumen und Cappuccino zubereiten
• Gießen Herz üben
• Gießen Blatt üben
• weitere Muster…

Dauer: 3 1/2h – 4h

Beginn: 13:30 Uhr

Teilnehmer: 10 Personen

*Natürlich halten wir uns an die geforderten Auflagen.

Hinweis:
Eine Anmeldung zu allen Terminen ist in jedem Fall erforderlich.
Wir behalten uns vor, die Kurse wegen zu geringer Teilnehmerzahl (bis spätestens 7 Tage vor dem geplanten Termin) oder aus anderen wichtigen Gründen z. B. plötzliche Erkrankung des Referenten abzusagen. Bei Terminstornierung durch den Teilnehmer, bis 10 Tage vor der Veranstaltung, fallen 50% der Kursgebühr als Stornierungskosten an.